Bajo el título “Seguridad alimentaria en la cadena: de la semilla a la mesa”, las jornadas se han centrado en analizar, en el sentido más amplio, la seguridad alimentaria, así como los desafíos futuros en cuanto a abastecimiento, producción, actualidad de los mercados internacionales y los retos tanto ambientales como económicos que enfrenta el sector, entre otros muchos temas, y ha contado con conferencias y mesas redondas y con la participación de más de 40 ponentes nacionales e internacionales.

Ponencia de Israel Carrasco, del departamento de I+D de EuroChem

Israel Carrasco, del departamento de I+D de EuroChem, fue uno de los ponentes en el bloque agronómico en esta edición, el miércoles, día 23, y ha centrado su intervención bajo el lema “¿Cómo puede la fertilización reducir la huella de carbono de los alimentos?”. Israel expuso cómo el uso de fertilizantes con la tecnología ENTEC® en la cadena de producción alimentaria contribuye a reducir la huella de carbono de los alimentos.